— Por qué amamos esta experiencia
Por qué amamos esta experiencia
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Experimenta los diversos sabores de la gastronomía peruana, de la costa a la sierra, durante unas vacaciones de lujo diseñadas para los amantes de la buena mesa. A través de nuestra cocina, adéntrate en la rica historia y las raíces culturales de nuestro país.
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La variedad y riqueza de ingredientes de la costa, la sierra y la selva, la combinación de técnicas ancestrales y modernas, y la fusión de culturas como la china, la japonesa, la afroperuana y la europea, han dado como resultado una mezcla culinaria que hoy es parte de nuestra identidad.
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Lima es reconocida como la capital gastronómica de América. El peruano Virgilio Martínez es el mejor chef del mundo, y contamos con restaurantes entre los 20 mejores del planeta.
Itinerario
— General
En Lima, junto a un reconocido chef local, aprende a cocinar platos típicos peruanos. Conoce a la fotógrafa Cristina Hara y sumérgete en coloridos mercados, aromas exóticos y productos de todas las regiones del Perú. Prueba las cocinas de Central y Maido, entre los 20 mejores restaurantes del mundo. Una vez en la sierra, disfruta de una cocina basada en condimentos y técnicas prehispánicas. Saborea bocaditos y cócteles típicos de nuestra región al interior de la torre de una iglesia construida en el siglo XVI, y deleita tu paladar con la cocina de Cicciolina, el mejor restaurante de Cusco. Descubre los "detrás de cámaras" del restaurante Mil Centro y el ingenio de Virgilio Martínez, reconocido como el mejor chef del mundo en más de una ocasión. Conecta con la vida de los agricultores locales y conoce más sobre la cocina andina y las prácticas de la zona. Conoce a Manuel Choque y descubre los secretos de los tubérculos andinos y los tipos de papa del Perú. Aprende todo sobre la historia de la cerveza y su versión andina a través de la experiencia y los relatos de un distinguido maestro cervecero local.
Tu viaje gastronómico comienza en Lima, ciudad prehispánica y virreinal, cuyo centro histórico ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y reconocida como la capital gastronómica de América. En el aeropuerto, un guía de Terra Explorer te dará la bienvenida y te acompañará a tu hotel.
- Comidas incluidas
- Snacks.
- Alojamiento
- Hotel en Lima.
Junto a un reconocido chef peruano, conoce más sobre la historia del Perú a través de las artes culinarias en Lima, uno de los destinos de turismo gastronómico más destacados del mundo. Sé testigo de aromas y productos exóticos de todas las regiones del país visitando uno de los mercados más emblemáticos de la ciudad. Aprende a preparar ceviche peruano y Lomo Saltado, platos que combinan un legado precolombino, herencia española, fuertes influencias africanas, chinas y japonesas: la esencia de la cocina peruana contemporánea. Esta noche, disfruta de una cena en Maido, considerado hoy el mejor restaurante del país.
- Comidas incluidas
- Desayuno y almuerzo.
- Alojamiento
- Hotel en Lima.
Junto a Cristina Hara, fotógrafa documental y gastronómica, emprende una experiencia que te llevará a capturar el otro lado de la vida gastronómica de Lima. Visitarás mercados locales y te sorprenderá la variedad de productos. A través de aromas y frutas exóticas, serás testigo de la increíble biodiversidad del Perú. Conoce el terminal pesquero y documenta un día en la vida de un pescador artesanal. Más tarde, con Ignacio, descubre más sobre nuestras raíces a través de los sabores de la bebida más famosa del Perú: el pisco, un destilado de uva producido en estas tierras desde finales del siglo XVI. Visitaremos tres bares emblemáticos para esta experiencia, cada uno con una propuesta diferente para degustar pisco, ya sea puro o convertido en Pisco Sour y varios cócteles más. Esta noche, cena en uno de los 5 mejores restaurantes del mundo: Central, del reconocido chef peruano Virgilio Martínez.
- Comidas incluidas
- Desayuno.
- Alojamiento
- Hotel en Lima.
Tras un vuelo de una hora, llegarás a Cusco, antigua capital del Imperio Inca y patrimonio cultural de la humanidad. En el aeropuerto, un guía de Terra Explorer te dará la bienvenida y te acompañará a tu hotel. La ciudad de Cusco se encuentra a 3300 metros sobre el nivel del mar, por lo que te recomendamos descansar un poco para aclimatarte de manera óptima. De camino a la cena, y cuando menos lo esperes, saldrán bailarines coloridos de los rincones de las estrechas calles del centro histórico de Cusco, sorprendiéndote con su increíble energía y habilidad. La danza es una expresión cultural, y en este caso serán los Saqras, diablillos que representan la picardía y la travesura, quienes te rodearán con su magia. Cena en Cicciolina, ganadora del premio Summun como el mejor restaurante peruano de Cusco durante 10 años consecutivos.
- Comidas incluidas
- Desayuno.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Cusco.
Sé testigo de la cultura viva de Cusco a través del aroma, los productos y los personajes que habitan el mercado más antiguo de la ciudad. Con un chef local, comprarás todos los ingredientes que necesitas para cocinar y saborear deliciosos platos tradicionales peruanos en la cocina de uno de los mejores restaurantes de Cusco. Desde la plaza principal de Cusco, camina por el barrio artístico de San Blas hasta la iglesia de San Cristóbal. En el camino, te sorprenderemos con el aroma del mejor café peruano, uno de los mejores del mundo, y el mejor chocolate aquí en la tierra del cacao. Cuando el sol se ponga y sus rayos empiecen a pintar los cielos de naranja y dorado, disfrutarás de exquisitos bocaditos y cócteles típicos de nuestra región, mientras experimentas el misticismo de estar al interior de la torre de piedra de San Cristóbal, construida en el siglo XVI.
- Comidas incluidas
- Desayuno.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Cusco.
Descubre los "detrás de cámaras" del restaurante MIL y el ingenio de Virgilio Martínez, galardonado como el mejor chef del mundo en más de una ocasión. Visita un antiguo laboratorio de la época de los incas, conecta con la vida de los agricultores locales, sus productos locales y diferentes plantas medicinales. Sé testigo de cómo la experiencia del día se refleja en un menú de 8 tiempos que descubrirá todos tus sentidos.
- Comidas incluidas
- Desayuno y almuerzo.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Valle Sagrado.
Junto al distinguido agrónomo Manuel Choque, oriundo de la comunidad de Huatata, descubre los secretos de los tubérculos andinos, en el país con la mayor variedad de papas del mundo. Prueba papas coloridas asadas en una "Huatia", una forma tradicional de cocinar en los Andes con el calor de la tierra. Saborea vinos hechos de oca o mashua negra, exquisitos experimentos creados por tu anfitrión. Te invitamos a una villa privada en el corazón dValle Sagrado de los Incas para degustar una "Pachamanca", una comida tradicional muy representativa de los Andes peruanos. Consiste en cocinar diferentes ingredientes bajo tierra con piedras calientes, tierra y hierbas, una técnica milenaria que se remonta a las culturas preíncas del siglo V. Acompaña tu almuerzo con un concierto privado de música criolla. Sus orígenes se remontan a las primeras décadas del siglo XX, cuando intérpretes limeños comenzaron a fusionar elementos musicales como el vals vienés, la jota española, melodías prehispánicas peruanas y ritmos afroamericanos.
- Comidas incluidas
- Desayuno y almuerzo.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Valle Sagrado.
Aprende todo sobre la historia de la cerveza y su versión andina a través de la experiencia y los relatos de un distinguido maestro cervecero local. Junto a él, visita una cervecería moderna, una cervecería milenaria y la destilería que produce el único whisky a base de cebada y jora en el mundo, las tres ubicadas en el corazón dValle Sagrado. Más tarde, y acompañado por un miembro de la familia Lambarri Orihuela, sumérgete en un siglo de historia y una colección privada de arte peruano, visitando la antigua hacienda de Huayoccari. Con una vista espectacular dValle Sagrado y rodeado de muebles de los siglos XVII y XVIII, pinturas coloniales, mucho arte popular y música barroca, disfruta de un delicioso almuerzo típico de la región. Por la tarde, en los jardines de la hacienda, disfruta de un baile clásico de Marinera con caballos de Paso, uno de los espectáculos más impresionantes de la tradición peruana.
- Comidas incluidas
- Desayuno y almuerzo.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Valle Sagrado.
Descubre las tradiciones culinarias y los ingredientes primordiales utilizados en la sierra peruana. Visita una granja orgánica y conoce las verduras y hierbas locales. Observa los cuyes, roedores nativos de esta zona y el invitado principal en las fiestas locales. Familiarízate con los procesos de producción y tostado de un buen café. Visita la destilería y prepara tu propio "Elixir Andino" usando el mejor destilado de caña del Perú. Con la ayuda de un chef local, prepara y saborea recetas peruanas clásicas sin fusiones, tal como se han servido en las comunidades altoandinas desde hace mucho tiempo.
- Comidas incluidas
- Desayuno y almuerzo.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Valle Sagrado.
Visita el centro de interpretación agrícola de la Comunidad de Huayllafara, donde mediante el uso de calendarios milenarios determinan los tiempos de siembra y cosecha. Cocina con ellos como lo han hecho desde tiempos antiguos, al aire libre y al calor del fuego. Prepara un delicioso "uchucuta", una crema picante hecha de rocoto y hierbas, y prueba una deliciosa "lawa" (sopa en quechua), preparada con maíz molido en piedra. Un almuerzo saludable sin condimentos, directo de la tierra al plato. Regreso a Cusco.
- Comidas incluidas
- Desayuno y almuerzo.
- Alojamiento
- Hotel o casa privada en Cusco.
Traslado al aeropuerto de la ciudad de Cusco.
- Comidas incluidas
- Desayuno.
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